選擇權之後他反而難過了，最後中黑羊咩咩咩咩咩表示：做個我沒吃過的好吃的大菜就可以了。

他沒吃過的好吃的大菜？莫文遠陷入了思考，隨後又聽見了中黑羊的要求：如果、如果有時間的話，要不要跟我一起找食材？

莫文遠睜大眼睛道：“可以嗎？”

中黑羊：“咩咩咩咩咩咩咩！”

當然啦！

……

一說起大菜，莫文遠首先想到的就是本幫菜菜色。

本幫菜是上海菜的別稱，也是江南菜色中一重要流派，莫文遠是滬菜廚子，本幫菜自然是他最熟悉也是最拿手的。

比較可惜的是，長安城內吃飯口味比較重，肚內缺少油水的唐代人更愛重油赤醬的烹飪方式，而本幫菜的口味趨向濃油赤醬沒錯，口味卻偏甜，與本土口味不是很相容，莫文遠要幫助李三娘把食肆開大，自要在乎本地人的口味，因地制宜才能得到長遠發展，所以便暫時收起了本幫菜菜譜，研究北地風格。

此時中黑羊讓他大展身手，莫文遠就準備做本幫菜了，他了解對方的口味，重油重鹽或者味道清淡對他來說不是什麼事，好吃才是他最執著也是唯一的追求。

而莫文遠恰恰有自信能夠把本幫菜做得非常好吃。

做決定後他開始擬定選單，因是做給自己吃的，繁文縟節就不需要了，什麼七大種八大樣都是做給別人看的，莫文遠把自己拿手的還有本幫菜中出門的菜色與其他他擅長的江南小吃全部列在了清單上，興致勃勃同中黑羊報菜名。

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