是在漢武帝時期被髮明的，名為婁護的京兆吏將魚和肉還有其他山珍海味一鍋燉了，此菜被當時被封為侯的五人所喜，故名為“五侯雜燴”。

輪到他這，當然是不拘泥於雜燴內容的，以莫文遠的理論來看，所謂的雜燴就是把一堆雜七雜八的東西摔到一鍋煮了，用簡單的調味倆烹製，成品無比美味。

除了綿羊之外，中黑羊還捎帶了一隻麻鴨，莫文遠當時就想到了雜燴好伴侶鴨血，找了只大點的桶等比裝入鹽水，把鴨子喉管一割開始放血。

鶴十六沒有見過太大世面，見莫文遠蒸凝固的鴨血，便道：“此乃何物？”

“鴨血塊，一會兒下進雜燴中，滋味甚佳。”

看見鴨血莫文遠不由自主回憶起金陵美食鴨血粉絲湯的美味，江南與滬市並不遠，兩地的美食文化也多有融合，他對鴨血粉絲湯還是很愛的，鴨血並其他鴨雜飄在湯麵上，龍口粉絲在水中微微一燙就撈入碗中，油豆腐果吸滿了湯汁，再根據自己的愛好加入香菜辣油等等等等，簡單爽口而又不失美味。

哎，為什麼唐代沒有番薯綠豆啊，要是有的話不就能做粉絲了嗎？

少了此類主食，他覺得自己的美食生涯還怪不完整的。

雜燴沒甚技術含量，不過是放正確的足量的菜，一味壓一味，蘑菇是用來提鮮的，蘿蔔吸湯汁的，生薑片是吸收羊腥臊味的，海帶片比蘑菇的味兒還要精緻，現代的味精多是從海帶中提純而出，用來熬湯有奇效，他先把海帶片扔到鍋底面，用大火幾乎熬化了，再以此放入不好燒的肉、骨頭等等。

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