“咩咩咩。”紅燒。

莫文遠畫一筆。

“咩咩咩。”油浸。

莫文遠又畫一筆。

等到月上枝頭，所有的意見就歸類完了，他看著最後彙總表，摸摸自己的下巴：“還是油浸的多些。”

即便現在油便多了，植物油的價格並不是很昂貴，也不是家家戶戶都能吃得起的，便是殷實人家也是偶爾吃一次開開葷，最多一旬一次罷了，平日裡少有，對其的渴望程度就越發深了，故而此次投票結果，也在莫文遠的預計內。

莫文遠道：“明日我欲做油浸魚，你可吃得？”

大黑羊的臉都亮了，咩咩咩咩咩的：吃吃吃，當然吃！

只要是莫小遠做的，他都吃得！

……

油浸魚是廣州的傳統名菜，有粵菜之風味，燒後魚肉潔白細嫩，芳香無比，又在一定程度上保留了魚的原汁原味，口感清淡。

做法也不困難，無非是把魚放入加個色大料的高湯中燉熟，隨後撈出來，再在魚背上澆一碗熱滾滾的油。

魚腹澆之法源遠流長，當年專諸以魚腸劍刺王僚時，劍就藏在澆了熱油的魚生中，在那時代，此法烹飪出的魚是頂美味的。

能經過千百年歷史考驗的烹飪方法，都很有兩把刷子，莫文遠站在灶臺前，一邊冷酷無情地剔鱗去內臟，一邊想到。

他的左前方是一口大鍋，香氣從鍋蓋邊緣的縫隙飄出，盈滿房間，灶上是好不容易控制住的細細的文火。此刻但凡來人，都會發出一聲讚歎“嚯，好香的雞湯！”

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