麼有錢有名了，他們想要休息也是很正常的。

送走了政府人員，楊爸爸總算鬆了口氣。他們再說下去，楊爸爸覺得自己都要熱血起來了。

這可不行。

釀酒不是一朝一夕的事情，而且如果機械化，那就屬於新工藝釀酒的範疇了，和楊爸爸從小學的東西是不一樣的。這麼一來，自己就不能再對酒的質量把關，想要將這份手藝傳下去的心願大概也要打個折扣了。

這也是他們這種手藝人的矛盾之處。

如果要擴大產量，擴大知名度的話，就必須進行工業化的生產。自己多年所學的東西，終究要漸漸放下。可要是堅持自我，那麼產量就上不去，註定只能成為小眾的東西。

楊爸爸經營小楊酒館也不是一天兩天了，也漸漸地明白了其中的困難之處。

他能夠做的就只有對現在的顧客負責，讓小楊酒館出產的酒對得起顧客的信任，對得起小楊酒館的名聲了。

不過，產量也不是一點都不能提升。

有了這些學徒之後，釀酒的工序省了很多功夫，倒是可以從原本的每月五千瓶增加到八千瓶了。等這些學徒技術熟練以後，產量再翻個倍也不是什麼難事。

只要這些孩子願意學，楊爸爸肯定願意教，半點都不會藏私。

只是這每個月增加的三千瓶對於廣大顧客來說，也不過是杯水車薪。產量上去了，但是不少顧客鬱悶地表示酒比以前更難搶了，原本三次裡能搶到一次，現在是五次裡都不一定能搶到一次了。

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