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沐風,自己每天在店裡打打雜,招呼招呼客人,倒也樂得自在。

然而,一開始聽到這個提議的時候,沐風並不同意,覺得自己佔的股份太多了,畢竟這店面還是兩位老人家提供的。

雖說現在絕大多數食客都是衝他來的,可是,這店面若是他自己去租,那也是需要租金的。

後來,因為兩位老人家的堅持,沐風也就只好同意,不過,還是退了一步,蘇記小店所得利潤,兩位老人家佔兩成,他佔八成。

兩位老人家原本是不肯的,說是他們已經這把年紀了,錢財也沒什麼大用處,反正日常夠用就行。

他們現在每天看到這幫年輕人在店裡忙進忙出,心裡就覺得高興。

不過,最終在沐風的堅持下,兩位老人家還是同意了,反正兩成跟一成也差不多,既然沐風堅持要多給他們一成,他們也就欣然接受了。

————

等到丁碩和陸昊元他們把食材都清洗乾淨之後,沐風就開始做菜了。

他先把姜蔥、香菇、冬筍這些輔料都切好放在一旁備用。

然後,把三黃雞剁成小塊,放在碗裡,加入黃酒、鹽、胡椒粉、蔥段、薑片、香葉、八角這些調味料一塊抓勻,再放入適量的幹玉米澱粉抓勻,醃製半個小時。

因為這道菜中午就要推出,所需要的大量食材自然不可能等到中午再進行醃製。

所以,沐風就安排鍾雅琪和陸昊元、丁碩他們五個人按照他所教的步驟,提前把中午所需要的雞塊進行醃製。

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