容恣言夾起一塊放入口中,剛做好一會兒,這燜子還溫熱,上面的麻醬蒜末汁已經拌勻了,咬在嘴裡覺得口感勁道有彈性,但是又軟軟糯糯的,很是好吃。
這東西容恣言以前確實吃過,他可是專門吃各種小吃美味的。可那家店和張長貴的手藝一比,還真是相差一些。
這燜子是紅薯澱粉做成的,經過油煎後變得透明。但是這東西要經常翻動,做的太軟很容易就散掉。可若是做的太硬了,口感又不好。
能做到這種軟硬適中熟而不散的,手藝起碼幾十年了。而且四面都有一層薄薄的金黃色焦殼,吃著好吃,看著好看。
容恣言一吃就停不下了,其他人見狀也不和他搶,笑著看他一個人吃。
容恣言乾笑兩聲,“抱歉,失態了。不過真是太好吃了,伯父的手藝是這個。”容恣言挑起大拇指。
“沒事,你吃,我們常吃的。”
“也別光吃那個了,吃餃子,一會兒涼了就不好吃了。”
容恣言將各種餡料的餃子一一都品嚐了一番,材料實在,個大餡多。
“我真的羨慕玉鶴了。他從小就吃這麼多的好吃的,太幸福了。”
“你家還能差餃子吃。”張玉鶴笑道。“別在這裡逗我爹媽了啊。”
“我家吃飯時候一點聲音都不能出,氣氛很壓抑的。而且吃飯也不許吃的太飽,再者那些東西看著好看,卻不禁吃,很多東西就一兩口。”容恣言一邊吃一邊說道,“我倒是寧可生長在農家了。起碼活得舒服自在,好過這幾十年的憋屈。”
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