”白越一笑。

雖然有人又開始質疑他說的史料是真的假的，但是大多數觀眾並不想反覆糾纏這個，彈幕忍不住開始意念上圖：“【小意思啦.jpg】”

“【灑灑水啦.jpg】”

“【不知妻美.jpg】”

“【北大還可以.jpg】”

大家紛紛表示，這位大廚已經初步掌握了一個成功人士的精髓，裝逼。

白越那邊接著介紹他花了很大功夫做的滷肉飯：“我把豬頸肉和前腿肉用醬油、豬油精煉，不用天然氣灶，而是用木炭文火慢慢地燉，一直燉到裡面自帶的油脂如同金黃的凝瓊一般緩緩滴落，入口即化，酥爛軟糯，這才可以出鍋。”

光聽，不少觀眾都已經流口水了，更不要說吃到過這滷肉飯的淮青露。

女主播面露回味，感慨道：“沒想到這背後有這麼多講究！難怪做出來那麼好吃，肉香濃郁，吃完齒頰留香。您太厲害了！”

白越笑著謝過她的誇獎，又順便講了講奶湯蘆筍：“奶湯蘆筍這個素菜看起來似乎簡單，但其實也不是。奶湯我用了豬肘、排骨、老母雞燉，而且必須旺火，讓湯汁大開之後撇去原料和浮沫。到這裡還不算完，那撈出的老母雞，洗淨切丁，蔥姜提鮮，微火熬化，熬進黃酒里加入奶湯，放胡椒粉燒三滾開，再把所有固體部分撈出，打淨浮油，這才算是做好了奶湯。此時湯呈乳白，香馥非凡。我便用這奶湯烹製蘆筍，又加入菜汁，奶湯又微微轉為抹茶綠，於奶香中有菜蔬清淡之氣。”

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