河笑著掀起蓋子,熱騰騰的蒸汽消散後,秦鍾眯著眼聞,眼睛一亮,說:“牛肉鍋?”
秦冰河剛“嫁進”秦府時,秦鍾老帶他出去吃飯,吃得最多的就是南門外的牛肉鍋。那店家做牛肉一絕,湯鍋是雞湯,沒有老薑除去腥味,湯汁卻一點都不腥。聽說店主是用果子祛除腥味的,連帶著雞湯也有鮮甜味。牛肉取腿部切成薄片,在出鍋時,利用湯汁餘溫把牛肉燙熟,味道鮮嫩,湯汁濃郁。
離開南國後,滿心想著怎麼保全秦府上下的命,還真沒時間考慮過口舌之慾,沒成想還能在這會兒吃到。
秦冰河給他盛湯,說:“之前鏢局走鏢去南國時,意外撞到這家人,他們現在不在遠城開店了,換了個地方,那家老闆認識我,就把秘方給我了。”
秦鍾眯著眼喝湯,狐疑地看他,說:“真是人家給你的?不是你花錢找他買的?人家吃飯的傢伙什還能免費給你了,你當我是鐘鳴還是尼小子,那麼容易被你糊弄。”
瞧他不信任的眼神,秦冰河忍不住失笑,低頭小聲說:“是......花了些‘安置費’。”
秦鍾喝著甘甜清香的湯汁,輕哼一聲,岔開話題問:“腥味怎麼去的?”
“椰肉。”秦冰河說,給他佈菜,“熬雞湯時放椰肉,湯汁沒有腥味,還會更加甘甜。嚐嚐牛肉。”
兩人一來一往,端上自己釀的梅子酒,慢吞吞地享受難得的閒適。
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