不過……看到蛇精一直跟在自己腳邊可憐巴巴地看著自己,尾巴尖兒彷彿就要勾住自己的腿,喬文突然又琢磨出一道菜來。
剩下的兩隻野雞先用作料醃著,等他做好足夠的饅頭之後,就用前些時日子他從鄉下采來曬乾的粽葉將雞包好,外面再包一層油紙一層泥,最後塞進灶膛裡。
叫花雞用荷葉應該是最合適,但誰讓這時候沒有?想來粽葉做出來的也應該別有風味……以前鮮少有機會做別的菜展露廚藝的喬文有些忐忑,但是想到那蛇之前連生羊都吃,恐怕吃不出火候問題,也就放心了。
兔肉燉到酥爛,就大火收汁裝盤,這時候,蒸雞也已經差不多了。
蒸雞的時候喬文沒放水,但這時候瓦罐裡卻積了淺淺的一層湯,全都是蒸籠裡的水汽凝成的,而這樣在瓦罐裡蒸出來的雞,本身的鮮香不曾被雞湯帶走,每一塊肉都能好吃的讓人想要嚼掉自己的舌頭。
最後就是灶膛裡的叫花雞了,粽葉本就是曬乾過的香味更足,這隻雞如今就散發著濃濃的清香,混合著醬香,勾的人移不開視線。
喬文將三樣食物放在旁邊的桌上,洗了剛才用來燉兔子的大鐵鍋,就煮上了沒做完的羊肉,順便開始洗羊雜。
昨晚上時間太短,敖俊吃掉的幾隻羊的羊雜他就沒有全部處理完,現在總算有空好好打理一下了,這麼多羊雜,除了羊雜湯,或許還能弄點別的吃?
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