默不語了好一陣。眼看著天色黑下來了，街邊三三兩兩的路燈亮了起來 。他長嘆了口氣，由衷得說道：“我明天就去買回去的火車票，找不到工作，也不能一直在你們家白吃白喝下去。”

“你介意當廚子嗎？”李惠美也不知自己是怎麼了，鬼使神差的，嘴裡忽然冒出了這麼一句。

何啟弘搖了下頭，他不明白李惠美這話的意思。

“你會有工作的，我保證！”

何啟弘一聽自己會有工作了，不禁又精神大作起來。

“但是你答應我，每月拿到的工資，有一部分是要上交的。”

何啟弘沒半點猶豫，即刻便答應了李惠美道：“每月我只要留下生活費就行，剩下的都給表叔。”

“那行吧，”李惠美站起身，推著腳踏車走起來，她對走在自己身後的何啟弘說道，“你就等著後天到我們廠來報道吧。是食堂的工作，還是正式工呢。”

三天後，李惠美家這年醃的酸菜終於可以吃了。李國正從缸裡撈了一大棵出來，又在市集買了條血腸和豬五花肉。這天晚上，他們家沒有別的菜，桌上只有一道大菜，那便是酸菜血腸汆白肉。

還沒到五點，李國正就忙活起來了。豬五花肉要擱大料在水裡煮熟、晾亮，再切成二三毫米寬的大片。血腸得放蒸鍋裡蒸熟。至於酸菜，則是在前面的這些步驟都完成後，再將其切成絲，放進個大鍋裡，加水滿滿地熬燉。燒這菜時，一定要先放白肉片，讓肉片和酸菜湯的味道相互融合透了後，再放血腸片。

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