劉思寬替顧盼夾了一個，放在她碗裡：“先吃個蒸的。”

胖乎乎的筍飯有十幾公分長，顧盼夾了兩次都掉回了碗裡，臉不由的開始發紅，尷尬的說：“我筷子用的不好。”

劉思寬伸手拿起個香煎筍飯咬了一口：“別那麼斯文，我做的有些大，是不好夾。”

有劉思寬示範在前，顧盼也放棄了筷子，用手拿起了筍飯，送入嘴中。

竹筍的鹹香頓時充滿了口腔，零星幾顆泡發的花菇丁，有著與新鮮時截然不同的風味。簡簡單單的兩種鮮味竟然混合出

了豐富的口感。細細咀嚼，才能發現隱藏在竹筍中的極細的肉沫，讓筍飯有了更復雜的層次感。筍丁、菇丁與肉沫，一股腦的收進了厚實彈牙的澄面裡，美味縈繞，久久不絕。

原來這就是筍飯！

劉思寬又夾了個香煎的給顧盼。

香煎的與清蒸的有著完全不同的滋味。煎過的澄面，不同於煎麵皮的那種脆，它脆的地方特別薄，只淺淺的附著在表面，與內裡的Q彈，合成了別樣的滋味。

澄面真是能帶給人無數的驚喜。蝦餃、水晶糕、缽仔糕、冰皮月餅、粉果、筍飯，這些點心都是用了澄面做皮，可是在每一種點心裡，澄面都有不一樣的味道。不知道在嶺東人的手裡，它還有多少種令人驚豔的風采！

兩個筍飯把顧盼餵了個七成飽，劉思寬笑問：“還想吃點什麼？”

顧盼搖頭。

“那我去切點水果。”說著，劉思寬手腳麻利的收了碗筷，進了廚房。不一會兒，他捧著個玻璃碗出來。碗裡殷紅的車釐子掛著細碎的水珠，鮮嫩欲滴的青提散發著陣陣清香，讓人口舌生津。

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