來的東西嗎?”
“沒錯!”林月蘭點了點頭。
“那哥哥我倒是很期待啊!”柳逸塵說道。
紅薯,家裡還有。
這是去年林月蘭自已種的。
都儲存在地窖裡,雖過了一個冬季,但還很新鮮。
林月蘭稱著大約一百公斤的紅薯,讓人洗乾淨,然後搗碎,接著,就加水入沉澱粉。
等液體沉澱到水缸後,就倒出清水,把缸底的澱粉鏟到細紗布中,掉起來繼續掉水。
當然,這手工做粉條並不是一天兩天就能做好的。
這些工序加起來,至少要四五天,這還是需要天氣好,有太陽爆曬的情況之下。
林月蘭的記憶之中,冬天做出來的粉條是最好的,很有嚼勁。
因為大冬天,這些粉條都是風乾。
不過,因為現在她就想念著粉條,就動手做一些出來。
接下來的幾天時間,每一道工序,林月蘭都會安排人去做,而她自已則是嚴格把關,不管是自已吃的,還是賣出去的,在質上是一定要好的。
林月蘭還讓已經完全成為木匠的蔣振南做了好幾把漏勺,48孔各種型號的。
到底哪一把合適,也就只有試驗過後才能知道。
選署——清洗——過濾——曝曬——打漿糊——漏絲——曬乾
直到曬乾最後一道工序完成,看著黃褐色一條條絲狀帶著透明色的粉條,很是驚喜的出現在所有人面前。
林月蘭看著明顯成功紅薯粉條,也是異常的滿足。
她倒沒有想到,自已竟然會這麼給力,只是按著記憶之中外婆方法去做,竟然就成功了。
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