晾乾，再用稻草綁起來，就是一把能出售的風乾菜。

因為焯水前和曬乾後都是稱過的，所以這一斤乾菜需要幾斤鮮菜的比例也出來了。

宋玉安按照市場鮮菜的價格提高了一毛錢，算是後續手工費，然後再以這個價格的十倍來收風乾菜。

煮菜曬菜這夥計不重，老人家和小學生都能做。現在還在假期，村們們看宋玉安的示範以後。

想出了更省力的辦法，他們馱了些柴到菜地裡，紛紛去田地裡架起了大鍋，扯上了一排排的繩子。

壯年的男人女人割菜，老人家在鍋邊放菜撈菜，孩子們就把父親提到繩子邊上的菜一棵棵掛在繩子上，時不時的還跑去幫爺爺奶奶加些柴。

從這天開始，兩個縣的田地裡，青煙繚繞的都是人。

宋玉安的人就在村子裡守著大稱收菜，收滿一車就往外拉。

別看這批菜現在才出來，但是宋玉安早就找好了買家，王發財那邊要一批，嚴麗珍那邊也要一批，她管著的各個農貿市場，賣的就是這些東西。

但是大頭還在彪哥那裡，蘇聯那邊缺吃少喝的，到了寒冷的冬天，一瓶醬黃瓜都夠他們當菜吃一個禮拜了，這些容易儲存的菜蔬自然是很受歡迎的。這批菜不僅賣出去了，還在那邊賣了高價，去掉運輸成本以後，宋玉安又賺了一大筆錢。

宋玉安雖然和村們們說的悽慘，但是那麼多工廠每天都在盈利呢，他怎麼可能真的一分錢拿不出來。所以這筆賣菜的錢宋玉安也沒收回來，照例叫彪哥幫忙買機械裝置運回來。

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