魚糜或者雞茸,哪樣都行,拿過來一些,這個時辰他們自己另備新的也來得及。”
另一樣是豆芽,一大缽端上來,都是較粗的。豆芽的頭尾皆已整齊砍去,盛在黑瓷的缽中,被襯得格外白嫩。淺淺的香氣散出來,十分清爽的感覺。
除此之外還有個小瓷碗,裡面呈著清水。
雪梨先行淨了手,將繡花針上穿了線,在水碗裡浸透了。接著,手中拎著針,把線埋到了雞茸裡。
棉線在雞茸中過了四五個來回,她又稍等了一會兒,而後一提繡花針,將線拎了出來。
原本潔白的棉線上已經佔滿了雞茸,變成淺淺的肉色。雪梨頭也未抬,撿了一根豆芽出來,便將繡花針從一端穿了過去。
雖然挑的是偏粗的豆芽,可也不比繡花針粗多少。一眾命婦看得眼睛都直了,繡花針扎進去之後迎著光都能看見它的位置,當真一點都沒有偏倚,直直地又從另一邊刺了出來。
雪梨將針線一抽,方才過了雞茸的那根豆芽放到了手邊的碟子裡。
眾人看得瞠目結舌,連身邊隨著的丫鬟都一個個看入定了。
雪梨則覺得……太痛快了!
她原還以為,這道菜她這輩子都沒機會做給旁人吃了呢!
這菜十分有名,尚食局裡出來的宮女都知道它,但是誰也沒做過。
這菜名叫“鑲銀芽”,銀芽指的就是豆芽,裡面要鑲進東西去。
這是地地道道的宮廷菜,秉承了“食材可以普通,但做法一定要講究”的原則,精細得匪夷所思。
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