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隨珠因為吸收了不少靈氣的原因,也不再每道菜都帶上蔬菜,就為了吸收那麼一點靈氣。

她先做了一道紅燒排骨,將排骨洗乾淨焯水後控幹水分,鍋內倒入適量油,隨後放入生薑片熗鍋,再放入排骨翻炒,炒至兩面金黃後,再倒入清水、八角、醬油、冰糖一起煮開,隨後小火燜半小時,就收汁出鍋了。

這道菜燒起來簡單,曾經她在尚食大陸就用二階的花乳豬做過這道菜。

足足的肉香味早就飄出了廚房,饞得毛蛋都咬著手指頭蹲在廚房門口,就等出鍋的時候能第一個嘗。楚隨珠也沒讓他失望,直接小碗裡裝幾塊,讓他端到院子裡吃。王玉蘭這會正切著要包包子的餡呢,眼巴巴瞅了眼,臭小子端著碗看都不看她,自己吃得樂滋滋的。

做完了紅燒排骨,楚隨珠又做了一道香酥茄盒,將茄子切成薄厚均勻的片狀備用,然後取出肉沫加入醬油鹽蔥花胡椒粉白砂糖調味,隨後取出一片茄子,鋪上平整的肉沫,隨後再把另一片茄子壓上,攏共做了十個,隨後又取一點用來包包子的精白麵,給麵粉中加個雞蛋,然後倒入水,打成糊糊。包好的茄盒裹上面粉糊,再放進燒好的油鍋內,發出細小的“茲拉”聲,表面的麵粉糊也迅速膨脹,帶著陣陣焦香。

很快,一個個小圓餅樣的茄盒就被裝入了盤子,雙面焦黃,精緻小巧。這下王玉蘭沒忍住了,拿著筷子先夾了一個,咬下的第一口就滿足的眯起了眼睛,外層酥脆的口感加上茄子的軟嫩和餡料的鮮香,多重口感聚集在嘴裡,讓人咬下第一口就忍不住再吃第二口。

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