老闆又挾了一些豆苗夾在饅頭中間，低聲說：“我都忘啦。”

楊子愣了下，把嘴的饅頭嚥下去：“老闆不是姓沈嗎？我昨天好像看到招牌上寫著沈記湯麵幾個字。”

老闆咬了一口饅頭，還是說：“我忘啦。”

“哦……”楊子絕對不是沒有眼色的。既然老闆都說忘了，那就忘了吧。

繼續啃烤饅頭夾豆苗。

這麼簡單的吃食，卻吃起來這麼香。

是因為餓了，還是……

麵館每天晚上的掌燈時分才開張，門板一扇扇卸下來，掛出招牌，吊上燈籠。

老闆是個過於安靜的人，如無必要，他的嘴始終如蚌殼一樣閉的緊緊的。頭髮束的很整齊，衣裳也洗的很乾淨，舉手投足都顯得很安詳從容，但是，他太沉默。

屋子裡很安靜，切蔥姜的聲音，還有大鍋裡的麵湯沸騰的聲音。

“老闆，我……”楊子望著高湯，還有老闆正在揉的麵糰。

和麵的時候加進了一些他認識的東西，如蛋清和一些白膩的動物油脂。還有他不認識的東西，但是想必也是令食物美味的佐料。

麵糰揉好了，放在大盆中醒著。然後老闆拿了長柄勺子，攪拌那濃香四溢的肉醬。

他回過頭來，看了楊子一眼，目光中帶著無言的詢問。

“我等會能不能……吃碗麵？”

老闆點點頭，手下不停的攪拌。肉醬裡面沉底的東西被翻上來，裡面有切碎的蘑菇、黃花菜、海參、魷魚、肉末、火腿、蘿蔔、花生末……

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