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匠的三德叔早在昨天就把灶臺又給加固了一遍,這會兒已經架上了大鐵鍋,鍋裡咕嘟咕嘟的燒著熱水。

李建國站在前面組織著大家開始有條不紊的忙活著。

隨著大傢伙一聲熱情高漲的驚呼,一隻被綁著四隻腳,由兩個年輕小夥子抬來的肥豬出現在了大家眼前,接著是第二隻,第三隻。等三隻豬都抬了過來,氣氛瞬間到達高潮。

在大家的催促聲中,一個手拿殺豬刀的精瘦老漢走上前去,一把死死按住一頭豬不住掙扎的頭,利落的用殺豬刀在豬的脖子上開了一個巴掌大的口子。

旁邊拿著盆的一個女人快步上前,把盆放在那隻豬的脖子底下。這豬血的用處可大著呢,把豬血兌上調料,灌到清理乾淨的豬大腸裡面,下鍋蒸幾分鐘,就是一道很不錯的菜,是農村殺豬菜裡必不可少的一個。

漸漸地那頭豬沒有血流出來了。那個老漢就繼續殺第二頭第三頭,等三頭豬都斷了氣之後,村裡的那些大嬸子小媳婦開始一擁而上,用一開始燒的那鍋熱水開始清理起了豬毛。

李老太也沒閒著,開始炮製起了那盆豬血,先順時針的攪拌那盆豬血,一邊攪,一邊往裡面放鹽等調味料。

李老太做血腸很有一手,特別受村裡的人的喜愛。更別提李老太憋著一口氣要大顯身手,直把村裡人吃的停不住筷子才好,所以做得更加賣力了。

豬血處理好之後,那邊處理豬身的女人們的手腳也很麻利,很快就把一整隻豬給處理好了,今天殺豬菜吃一隻豬,吃完飯之後,由李建國和大隊裡管賬的會計根據每個人的的工分把剩下的豬肉分給大家。

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