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顧依依在他們一問一答之間，已經吃下了三塊鱔魚肉了，這才來湊熱鬧：“三堂哥，你看這道菜色澤金黃、鱔魚肉富有韌性。”

“用筷子夾起，兩端下垂卻不斷。

這敲得好了，鱔魚肉能變海參，敲的不好，鱔魚肉就成海綿體了。你能想象得出來它們之間的區別吧？”

“這道菜就是敲、燉俱佳，才能讓人食之入口即化，味道醇厚，鮮香異常！”

刁朋連連點頭：“確實，這是我吃過的最好吃的燉生敲了！”

胖子臉上的笑意更濃，用胖乎乎的手一指，推薦道：“那道菜叫美人肝，與松鼠魚、蛋燒賣、鳳尾蝦並稱為‘金陵四大名菜’！”

顧佑北來二軍醫大上學，幾個月的時間內幾乎沒有離開海市，所以還沒有嘗過正宗的金陵菜。

他本來還在猶豫放暑假時，是馬上回家，還是抽出一些時間好好在江南遊覽一番，現在不再猶豫了，立馬做出了選擇，當然是選擇後者了。

顧佑北仔細看著那盤菜：“這是什麼動物的肝臟？我沒看出來……”

顧承家美食下肚，情緒也活躍起來：“小北啊，有些菜名是‘名不符實’的。”

“它叫肝，用的卻不是肝，而是鴨胰，再配上雞脯肉。”

“我以前吃過，給我的感覺就是光潤鮮嫩，很有特色。”

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