秀女孩追他，都沒有挑出中意的，單到現在快三十了，選了這麼個小姑娘，想必定是有過人之處。”

傅老在邊上一直沒說話，臉上掛著瞭然於胸的表情：“哼哼！待會兒你們就知道了！”

京醬肉絲，油燜大蝦，水煮魚，白切雞，醬爆鴨…幾樣主菜，一一被傅知延端上桌，今天晚上這一頓年夜飯，葉嘉算得上是放了大招，每一樣菜品，都是精心烹製，火候拿捏把控，調料放置與下鍋時長的精準配合，傾盡了她畢生所學。

當楊枝和傅庭鈞看到滿桌子精緻的南北餐食，驚愕不已。

傅老卻是一臉瞭然地笑意，坐到了主位上。

葉嘉將最後的一盤薄皮蝦餡兒的蒸餃端上桌，傅母驚喜地問她：“這些…都是你一個人做的？”

“…知延哥也幫我忙呢！”葉嘉不好意思地笑笑，對她臉上詫異的表情，還挺受用。

“我還不知道他，五指不沾陽春水，頂多站邊上看著…”傅母拉著葉嘉坐下來，笑得慈眉善目：“今天…真是大開眼界啊！”

“阿枝，這道菜，好像是你的家鄉菜？”傅庭鈞指著一盤紅豔豔的鱖魚肉。

傅母面上露出了驚喜的神色：“這可是…松鼠桂魚？”

“是。”葉嘉解釋：“正是蘇州名菜，松鼠桂魚。”

《四方食事集》有記：取鱖魚肚皮，去骨，拖蛋黃炸黃，作松鼠式。油、醬油燒之。將炸好的鱖魚端上桌時，隨即澆上熱氣騰騰的滷汁，它便吱吱地“叫”起來，因活像一隻松鼠而得名“松鼠桂魚”。

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