己先切了半盤子羊肉片出來，然後將刀交給廚子，不忘囑咐：“千萬不要切厚了，厚了該不嫩了。”

廚子哈哈一笑：“姑娘放心就是，咱保證切得和你一樣好。”

後院的牛肉青青拿起來細細看了，正好是塊上腦，青青忙問：“這牛是怎麼死的？”

老張忙說：“姑娘放心，是頭小牛摔了一跤一頭撞石頭上了，我特意去了瞧了絕對沒有任何疾病才買回來的。”

青青拎起來那塊牛肉也遞給老張：“這塊也切了。”

其他的就好說，蘑菇、木耳、凍豆腐、鮮魚、白菜、豆芽都是現成的，青青轉了一圈略顯有些不足，問老張：“你買牛肉的時候牛肚買回來沒？”

“姑娘也喜歡吃那個？”老張從廚房的櫃子裡端出來一盆泡好的牛肚，青青大喜：“切成條！”

坐在雅間裡的眾人們見夥計們一會端進來一鍋熱氣騰騰的大骨湯、一會又提進來一個沖鼻辣味的鍋子來，沈雪峰被嗆的咳嗽了兩聲，捏著鼻子上前看了一眼，只見鍋裡紅乎乎的一片，旁的什麼也沒有。

“這是什麼？”沈雪峰捏著鼻子甕城甕氣地問，那夥計笑道：“你們那個姑娘自己做的。”沈雪峰咳嗽了兩聲，去將窗子開了一條縫，冷氣灌了進來沖淡了辣味，眾人這才覺得好些。

不多時，一盤碟片成卷的牛肉、羊肉、魚肉就端了進來，又有各種生的配菜，青青挽起袖子調好了油碟，讓夥計端到雅間去。

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