蔥姜的，但是大蔥和姜這種佐料早就變異了，洋蔥因為是根莖植物，沒有在口味上變異，但是變異後的洋蔥就跟一瓣蒜那麼大，根本都不用切了。

水燒開之後，米禾就將兩隻雞腿浸入到熱水之中，又開始準備紅油。

一勺紅油是所有川菜廚師的必修課程，每一位川菜廚師都有屬於自己的紅油，但是在這個佐料稀缺的星曆三百年，米禾也不要求那麼多了，什麼白芝麻之類的，早就滅絕了。

花生也因為同樣是長在地下並且還有一層殼包裹著，變異得不太強烈，只不過現如今的花生長得像地瓜那麼大了，‘剝’花生也變成了切花生，因為那個硬殼變得很難用手剝開了，好在科技菜刀給力，調好了檔位之後，刀尖才碰到殼就直接把整個花生都切成了兩半。

面對像兩個雞蛋那麼大的花生米，米禾只能將它們拍碎，然後用小火將花生慢慢的炒香，只有那麼一會兒的功夫，香味就從廚房裡傳了出來，小路的頭也從終端裡抬起來，盯著正在忙碌的米禾，聞著香味誇她：“很像樣子嘛！”

煮雞腿的時間是嚴格控制的，口水雞最主要就是雞肉的這個鮮嫩口感了，好的廚師不是透過手錶來判斷時間的，是透過雞肉的顏色和肉的鬆緊程度來判斷口感的，米禾將雞肉撈出來用手指掐了一下，就把雞腿趕緊放進了準備好的冰水裡。

最後她開始準備熬油了，先用一點油潤了下鍋，然後倒掉，用鍋底剩下的油炒香了幹辣椒，小路聞著這個刺激的味道，還問：“這是什麼？”

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