“嗯，我覺得我做飯還行，之前就想開飯館來著，當時因為沒錢，沒敢開，反而去做了頭花和服裝，現在有錢了，就想把飯館開起來。”黎秀秀解釋說。

“你有時間打理嗎？”周幸珊問。

黎秀秀並不打算親自打理，她決定僱人專門管理，自己做個甩手老闆，教會廚師做飯，把飯店的規章制度定下來就行了。

比如上輩子的很多知名飯店，飯菜不一定是最好吃的，但是管理與服務卻一定是最好的，所以她決定手把手教廚師兩個月，後就把所有重心放在服務與管理上，等到一切上了正軌，自己再慢慢放手。

她認真地說：“估計開始幾個月會忙，不過等一切正常後，我就僱人管理。”

“僱人管理，總是不如自己管來的讓人放心啊。”

“只要指定好相關的規則制度，按規矩辦事，然後把握住大方向，我覺得沒有問題，現在的梨白頭飾不就有沈廠長管理嗎，我覺得可行，幸珊姐，你有沒有認識的這方面的管理人才推薦？”黎秀秀想起沈天也是周幸珊推薦的，她就問道，如果有合適的人的話，就省了她再去招人了。

周幸珊想了想，道：“一時半會的想不起來什麼人，我回去慢慢幫你找找，你也自己找找看，你大概什麼時候開業要人啊？”

“越快越好，我打算一個月內就把飯館開起來，現在就要開始籌備，所以人來的越早越好，這樣也可以和我一起做前期的準備，早點熟悉起來。”

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