子吃了一口,不禁挑眉。
安然看著他:“如何?我說的沒錯吧。”
安子和連著吃了幾個包子才道:“這素包子倒讓我想起了金陵府建業寺的素齋了,聽人說,那建業寺如今的素齋已大不如前了,之前有一位僧廚端的好手藝,最善做素齋,一瓜便可做十數佳餚,可見廚藝精湛,可惜後來不知下落,因有些瘋癲,外頭的人也稱他瘋僧。”
瘋僧?安然喃喃低語。
如今這裡廚藝菜系大概只分南北,到了現代,卻已分的極細,四大菜系之後是八大菜系,後來又有十大菜系,十大菜系裡,其中一個就是寺院菜,也叫齋菜,福菜,本來是寺廟裡款待香客的素食,後來發展起來,成了一個單獨的菜系,所以,論素食做的地道,當屬寺院菜了。
忽聽安子和道:“今兒這素包子的確難得,我吃了幾個都未吃出裡頭放了多少種餡料兒。”
安然點點頭:“我吃著至少有十種,餡料我倒是差不多都能猜出來,只有一樣,你吃沒吃出來,有種甜鹹之間的味道,雖不知是什麼,卻中和了其他十幾種餡料的味道,方才能吃出一種獨特鮮香來。”
安子和又吃了一個搖搖頭,見她仍託著腮幫出神的想著餡料,不禁道:“不過一個素餡兒罷了,哪值得如此費神,回頭尋了那賣包子的問問就是。”
安然想起那老婦人的可愛性格,點點頭,見安子和喝下米湯,酒意散了一些,便想起自己來的目的:“聽說冀州府的廚藝大賽要開了。”
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