不過，有他幫忙倒是省了自己不少事,安然正在做豆腐,暑天過去,眼瞅就立秋了,正是醃製豆腐乳的好時機。

當初在桃李村從瘋和尚哪兒學了法子,一直沒實驗過,正好在這裡試試,如果做成了,既可做素餡兒,又可單著吃,也算一道難得的美味了。

只不過，做起來卻不簡單,需做出豆腐擠成豆乾,飛鹽塗勻,放置一夜,劃成小塊,在日頭下略曬之後,入鍋煮開,放在篩子裡再曬,浸好醬內滷一夜,洗淨曬乾,最後以醬油,酒釀,花椒麵,紅曲粉,拌和入甕,以花若紮好,用泥封住,數日可食,若醃製一個月,味道更佳。

安然如今正用鹽塗抹豆乾,塗抹好了,梅大就用紗布蓋住,放到旁邊的架子上,兩人配合的極為默契。

嶽錦堂在旁邊瞧了半天,好奇的不行：“這是做什麼呢？”

安然應了：“豆腐乳。”

嶽錦堂更迷糊了,卻知道從安然手裡出來的，必然都是好東西,忙道：“回頭給本王留些。”知道安然做吃食全憑喜好,每次做的都不多,若不提前預定,等做成了，肯定沒自己什麼事兒。

梅大嫌棄的瞪了他一眼：“王爺倒真閒在,天天往廟裡頭跑。”

嶽錦堂頗有深意的看了他一眼,不是他把上官瑤跟寧王的婚事攪合黃了,上官義也不會三天兩頭的來找自己。

也不知上官義到底抽什麼風，大概是覺得寧王靠不住,想從自己這兒尋個自保的出路,早幹什麼去了？當初上官義剛調到江南的時候,自己可是幾次三番的提醒他,雖說兩廣任上貪了銀子,只要在江南好好當這個總督,皇上瞧在端敬太后的面兒上,說不準就會放他一碼。

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