,卻這蠱子裡的湯，可不是我們瞧著做的,這難道不算違規嗎 ？”

這話著實有故意找茬之嫌,不過，卻也有些道理,郭子善不禁看向安然。

安然並未說什麼,旁邊的狗子開口道：“回大人話,這可不怨我師傅,這湯各位大人別瞧著簡單,卻極費工夫,沒有三四個時辰是不成的。”

承恩公：“你這小子不老實,當我們是外行就想糊弄過去不成,便熬一鍋高湯，也用不了這麼長時候啊,更何況，你師傅這湯跟水兒似的,能費什麼功夫？”

這話一出口,忽覺周圍所有人都用一種詭異好笑的目光看向自己,王庚咳嗽了一聲 ：“怎麼？老夫說差了什麼不成。”

錢弘站起來微微躬身：“公爺不是我們廚行的人,想來不懂這些,這高湯也分上中下三等,這湯色越清，等級越高,也越費功夫,安姑娘用的正是我們廚行裡最頂級的高湯,湯清如水,其味卻最為鮮美,故此，也稱頂湯,這頂湯的確如安姑娘的高徒所說,需三四個時辰方成。”

狗子點頭：“這雞豆花的頂湯跟往常用的又有不同,需用十幾斤老雞慢火燉上一個半時辰,再加入四五斤雞茸收湯,也需兩三個時辰,這加在一起，三四個時辰都不一定夠呢。”

郭子善咂舌：“怪道這湯清亮如水卻如此鮮美醇厚,原來如此,這廚藝一道還真是讓本官歎為觀止,看似一道簡單的佳餚,卻需這般多的功夫。”

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