，忽聽皇上開口：“且慢。”目光閃了閃落在林杏身上：“小林子，你來說說這些菜，哪個好？”

林杏差點兒罵娘，心說，你他奶奶的吃了一溜夠，卻問老孃哪個好，老孃也沒吃到嘴，知道屁啊。

心裡不滿，面上可不敢帶出來，忙道：“奴才瞧著這道櫻桃肉做的好，色香味意形俱全。”

林杏話音剛落就聽皇上又道：“你沒吃怎知道味兒？”

林杏暗暗翻了白眼，這不廢話嗎：“那個，奴才猜的。”

就聽皇上輕笑了一聲，話音一轉：“小林子聽說你是南邊人。這道南菜想必知道，這麼著，你若說出這道菜的做法兒，朕就把這道櫻桃肉賞給你如何？”

林杏眼睛嗖就亮了，成貴一邊兒瞧這奴才的兩隻眼都快趕上夜貓子了，賊亮賊亮的，只不過，成貴可不信林杏能說出這道櫻桃肉的做法來。

這道櫻桃肉雖是來自於南菜，卻是正兒八經的御膳，這小子再能，也不過一個灑掃處出來的小太監，刷馬桶或許在行，至於這做菜，估摸見沒見過這道菜，又怎會知道做法，皇上這明顯就是拿這奴才逗樂子呢。

不想卻沒難住林杏

林杏：“回萬歲爺，這道櫻桃肉看似尋常，卻不易做，先得選上好的五花肉，三七肥瘦最佳，開水裡汆了生血，洗淨，切成小塊，再加蔥姜，小火燉至八成熟，入油鍋炸成牙黃色，再炒酸甜汁兒，小火煨一刻鐘，大火收汁兒即可，只是火候尤為重要，肉丁過油，早則膩，晚則柴，糖醋汁兒口正味美，柔而不烈，方是一道成功的櫻桃肉，再有，這豬肉味甘、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥。加之開胃的酸甜汁兒，最適宜做開胃菜食用。”

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