「這是什麼？」乳白色半透明，不規則形狀的果凍。

拉開陽臺上的遮陽板，跡部一面調整板子角度，一面看著手冢端上桌的甜點。

與樺地夫人結束午餐後，藉著難得機會，他們決定移到樓上陽臺喝杯茶。樺地夫人和手冢兩人神秘兮兮地拐回廚房，原來就是為了這東西。

跡部坐下來打量眼前奇怪的東西。看起來很像果凍，但是比果凍醜多。既沒有顏色，也沒有任何裝飾，只有靠近時傳來一陣隱約的甜香。

跡部思考了一下，確定那是類似爽身粉的冰涼氣味。

「涼粿。這個很好吃。」手冢眼神發亮，拉了椅子坐在對面。

「啊嗯？」有聽沒有懂的跡部。

「臺灣的甜點，日本大概都是鹹的吃法，或者淋豆。我想手冢少爺應該會喜歡，特別帶了原料回來。」樺地夫人端著茶托盤出現。

她將熱騰的茶組擺在另外一張較微寬大的四角邊桌上，一面燙杯子，一面端出幾個小磁壺，「紅心番薯粉還是要臺灣的好，我這次去中部，南投的桂圓黑糖吃起來又甜又苦，桂圓多汁黑糖純，熬成糖漿之後味道好極了。」

「我要先加粉吃。」手冢將湯匙伸入其中一個瓷壺，直接舀粉灑在果凍上，「只要冰過就很好吃，我已經會做了。」

「啊嗯？所以你們一整個早上就是在忙這個？」跡部拿起裝黑糖漿的瓷壺嗅了嗅，黑稠的糖漿裡有大半圓形的深棗紅果肉，「原來是這東西的味道，像焦糖。」

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