略微一顛，把油倒回了鍋裡，只撈起了蝦放置在一邊備用。

等到蝦全部過油之後，重新起鍋，開大火把蒜和姜丟了進去，爆香之後，放入蝦、八角、桂皮等大料加水，趁這個時機，大廚拿了個碗，拎著大勺輕巧的放入配料，信手拈來，似乎都不用看，就知道自己放了多少料，鹽、醬油、醋等料混成了一碗，略微晃盪了一下，搖勻了開來。

鍋裡的水此刻也沸騰了起來，“咕嘟咕嘟！”的冒著泡，調料沿著鍋邊打著轉的倒了進去，順手又抓起了一大把躥著味的紅辣椒，直接放了進去。

整個鍋裡頓時成了紅彤彤的一片，放入了大廚自己調製的秘製醬料，味道更是誘人。

“好想吃！”

有人已經開始舔著嘴角，蹲守在裝盤的地方準備待會兒第一個品嚐了。

看到自己的菜品受歡迎，大廚也有了幾分笑意，悶煮了一會轉中火，放入適量的料酒，待水熬成濃汁侵入蝦內就可以起鍋了。

濃濃的辣味在片場裡瀰漫了開來，有人不能吃辣也吸溜著口水，巴巴的等著起鍋。

這邊吸引了不少人，隔壁的大師傅也不甘示弱，從新疆運來的本地羊現場宰殺，助手的刀工不錯，和庖丁解牛有的一拼，順著脈絡“唰唰唰”的就把羊肉分割了開來，骨頭留著熬湯，一部分肉用來做清蒸羊肉，另一部分則切成大塊的肉塊，串在紅柳木上，撒上些調料，用火烤熟。

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