著他,明擺著要去蹭飯吃。
陸茗便讓下人回府知會沈梓棋一聲,讓他多做兩個菜,今晚有客人。
沈梓棋還以為是李嚴要來吃飯,於是應了一聲就去燉湯了。
秋天乾燥,不喝湯不行,沈梓棋在燉湯方面還是頗有了解的。
沈子騫這幾日有些咳嗽,於是沈梓棋宰了一隻鷓鴣,加川貝,瑤柱,無花果,南北杏,小火慢燉兩個時辰。
出門前陸茗已經跟他討論好了晚上要吃海鮮,加上這個季節沒有什麼海鮮比螃蟹更好了,所以沈梓棋就挑了十隻大螃蟹回來,反正花的錢能報銷,完全不用省!
蛤蜊也新鮮的很,沈梓棋挑了很久,確保每一隻都差不多大小,差不多有兩斤左右,然後又買了一斤蝦和橙子。
光吃海鮮不行,沈梓棋挑了一塊豆腐,豬肉,還有排骨,小白菜。
時間還早,沈梓棋把材料都處理了一遍,該醃製的醃製,該弄死的弄死。
處理蝦跟蟹是最麻煩的事情,若不是沈梓棋沒事幹,他才懶得自己動手。
把活蹦亂跳的蝦狠心的切頭,去殼,拔線,留下蝦仁。
張牙舞爪的螃蟹知道死期到了,都有些怏怏的,任由沈梓棋給它們一個痛快。
蟹釀橙是道特色菜,沒吃過前沈梓棋一直認為這兩個東西走不到一塊去,吃過後發現這兩個東西簡直是絕配。
在橙子的最上面切一片出來,把肉挖一半放在一邊。
蝦仁,蟹肉,胡蘿蔔丁,玉米粒,蘑菇蓉攪拌均勻,撒上一點鹽,糖還有雞精,然後倒入橙子裡入味。
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