用刀背幾下就將魚敲暈，然後才開始刮鱗，開膛，取出內臟，因為並不準備做紅燒的緣故，內臟什麼的他也就沒清洗，直接就扔掉。

伴隨著鱗片的逐漸剝落，細膩的紋路展現出來，先是清洗了一下魚，將一些血水洗乾淨，然後才是正頭戲。

首先將鱸魚分成三塊長條，然後用刀尖剔除主魚骨，剩下魚肉條的時候，開始慢慢片成片。

男人的速度非常快，三塊魚肉條很快弄完了，接下來他又開始去弄剩下的幾條魚。

魚肉片並不厚，但也不薄，因為太厚的話，當其他菜熟的時候魚肉依舊是生的，如同太薄，片狀的魚肉很快就會變成魚肉絲。

剩下的魚很快就被搞定，盤子裡的魚肉片也變成了一大堆，看上去就像個小山。

戴納做完這一切之後，這才轉身往食櫃的方向走去，那裡的第二層有他所需要的食材。

第15章 格雷格 雷斯垂德

戴納這次要做的是水煮魚！

說到水煮魚就不得不提與他同一個菜系的酸菜魚了。同樣是川菜，兩者同樣都需要辣椒等佐料，甚至連魚都可以是同一種。不過兩者還是有些區別的。

首先就是味道，水煮魚是讓人舒爽的麻辣，而酸菜魚則是胃口大開的酸辣。加上水煮魚和酸菜魚的配菜也是各有所不同。前者是脆嫩的豆芽，後者是過癮的酸菜，各有春秋。

戴納伸手開啟第二層的食櫃，翻了翻，掀開上面的袋子，從最深處的地方扯出一袋白色的粉末。就這麼提在手上，邊走邊翻，手上的東西不斷增加，豆芽，幹辣椒，麻椒，蔥，姜，蒜，胡椒……

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