家兄弟,率先夾起了一隻雞翅膀。
☆、第三十八章
38.
雞翅肉易熟也易入味,不過這火候卻是不好把握。過熟則顯得軟爛,反之則味道不足。
凌蔚衛這些日子天天都在做,火候拿捏的極為精準,雞翅滷的恰到好處,軟嫩中不失彈性。
肉質上已經是難以挑剔,滋味則更讓人驚豔。
凌家這鍋老湯,和別家的不同。
別家滷味的湯汁多是分鍋的,品種也不多,可凌家這鍋湯不但是用了十幾年的老湯,而且每天滷製的食材多種多樣。
這也造就了這鍋老湯滋味十足,鮮美豐富無可替代,用他滷製出來的滷味事半功倍,除了食材自身的味道,還被老湯侵染出更加獨到的味道。
唐凰這一口下去,已經沒有了別的想法,就是一個字,吃。
鮮美、濃香、爽辣,數種滋味混合一起,讓人慾罷不能。
雞翅、豆乾、香菇、藕片……唐凰一一吃過,香而不幹的辣味刺激著味覺,提升了食慾。唐凰只覺得胃口大開,此時能吃下一大碗米飯。
雖然不是川菜的那種麻辣,也足以讓她過足了癮,長長出了一口氣,唐凰才停住了嘴。
抬眼,卻看到對面兩個小子傻呆呆地看著她,忍不住臉一紅,“怎麼,沒看過我吃東西啊!”
“還真沒見過!”顏愷昕悻悻地開口。他媽這明顯的是胃口大開啊,這一盤子滷味說多不多,說少可也不算少了。
十來個雞翅,四隻雞腿,其他豆乾、香菇等的若干。他媽這一開吃,連著就是三四個雞翅,雞腿也吃了一個,小菜更是吃的不少。他這邊一個雞腿才啃完,那盤子滷味已經下去一半了。
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