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材,這配方是他前世高價從一個御廚後人手來買來的,新增後,能夠最大程度的發揮食材本身的鮮香,還具有很好的溫補作用。

因為已經跟柳立簽訂了保密協議和分紅協議,林墨很放心的將配方交給了他,讓他全權負責。柳立沒有讓他失望,私底下練過幾次,如今配料熬製出來的骨頭湯已經完全合乎林墨鮮、濃、白三點要求。

除了熬湯,還有就是熬製鍋底料。配方林墨同樣已經交給柳立了。

店裡現在可供選擇的有三種鍋底,一種最普通的麻辣紅鍋,分微辣、中辣、特辣三種,特色是好吃不上火;一種是山菌鍋,用真正的野山菌熬出來的,湯鮮味美滋補而不油膩,為了買到正宗野山菌,林墨幾乎跑遍了l縣所有的幹雜店,最後總算在一家東北老闆娘的店裡買到了他想要的;最後一種,也是最貴的一種是霸王別姬湯,整隻甲魚配上正宗的烏骨雞肉,再加上紅棗枸杞黃芪等藥材以及林墨提供的特殊配方,煮出來後有一股極淡的藥香味,配上特色油碟,會有一種越吃越香越吃越想吃欲罷不能的感覺,而且本身這道湯就是大補,老少皆宜。

柳立和新招的廚師足足忙了三天,才將鍋底料準備好。新招來的廚師,是個剛出師的年輕小夥子,比柳立還要大兩歲,勤快老實,一點也不介意給柳立打下手,忙得腳下生風。

除了鍋底料,還需要準備的就是小吃。

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