害！還有一事，白某聽說和盛記的菜品非凡，點心也是一絕，不知張先生打算用這冰做些什麼美食？白某也想開開眼界~”白穆青一臉期冀地看著張經緯，無法，只得答應道：“現在天氣不熱，用冰鎮做些解渴的果汁，冰鎮些瓜果就可以，吃太多涼的的也不好。”所以您就別打我這一丟丟冰塊兒的主意了成嘛……

“哈哈哈，張先生真是心細，正好我府上有些早熟的瓜果，張先生要是有時間，可否指導下我府上的廚子做點果汁？哈哈哈哈”白穆青說完自己竟有一絲絲不好意思，只得尷尬笑兩聲。

……“遵命……”

張經緯還是自己動手，新鮮的甜瓜不用榨的太碎，果汁果肉混合比較好，加上一點兒細細的冰沙，放進盆裡冰鎮，鍋上蒸熟的牛乳燉蛋，放上紅豆沙也一起冰鎮，待到它們微涼，便呈給了白穆青。

那白大人只稍微嚐了一小口果汁，香甜甘冽，冰山臉上露出一絲微笑，心想著得趕緊給嵐兒獻寶，不然一會兒熱了就不好吃了……

張經緯見白穆青十分滿意，順勢討要了一大包硝石，想著等明日再做點冰鎮的山楂糕和黃瓜汁，給可意開開口味。

帶著硝石回到家正好開始做午飯，周可意在周大娘屋裡做針線，張經緯沒打擾，直接來到廚房準備午飯。

張經緯先是打了三四個雞蛋，取出蛋清，跟牛乳混合攪拌出泡，混上一勺白糖上鍋蒸熟，放在一旁晾著不管，買了一些芹菜，洗淨之後把嚼不爛的纖維撕掉，切成碎碎的細丁，又開始切牛肉，牛肉買了牛腩部分，去除肉筋和皮質，洗洗切碎，放上蔥姜花椒水和各色調料，攪拌醃製，手下不停，開始和麵，精細白麵裡混了剛剛剩下的雞蛋黃，這樣面還有些韌性，餃子做出來更好吃，這會兒牛肉餡醃製的差不多了，張經緯趕緊把菜肉混合拌勻調製，開始包餃子。

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