再一拌；量後一道更簡單，她出嫁前吃不下飯弄了些蓑衣蘿蔔配飯吃，現在還有兩小壇，開啟直接擺在盤子裡就好。

何老太太就咂了咂嘴，“就這樣？”雖然王妃已經將差多所有的好料都加到了幾個大罈子中，但外面還是留有許多東西的。

素波就神秘地一笑，“這才是今天宴席的妙處——好菜都在罈子裡，配的主食和菜就要越簡單越好，否則就是喧賓奪主了。”

何老太太卻半信不信的，“怎麼一點香氣也沒有？”她一向長於熬湯，每次湯熬到了一定的時辰，香氣四溢，遠遠地飄了出去。

“還沒到聞香氣的時候呢！”素波篤定地說。佛跳牆，就是佛聞也會跳牆而來，怎麼能沒有香氣呢？但是真正的佛跳牆做的過程講究的是儲香保味，所以選紹興老酒的罈子一是為了借酒的香味兒，另外就是要用這種大肚小口的容器將香氣蓄住，而且還要用荷葉嚴嚴蒙在壇口。是以在做的過程中，幾乎就沒有香氣洩露出來。

有的飯店宣傳本店的佛跳牆香氣如何撲鼻引人，懂行的人一聽就是噱頭，要知道佛跳牆是含蓄的，就像頂級的美女，不到了最後的時候是不會摘去面紗，豔驚四座的。

素波看著時辰，吩咐擺了酒席，外面兩席是王府的隨從、車伕和府裡的下人，裡面也是兩席，婢女們一處，主家一處。四罈子佛跳牆大致相同，但在食材上卻有細微的差別，畢竟不是哪一種食料都剛剛好，便會有所增減，但佛跳牆本也沒有固定的食材限制，最多的可以用幾十樣，最少的□□種東西也能做出個簡易版的。

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