。滿壇香在做法上亦很繁瑣，把食材洗淨依次處理，將猴頭菇泡水等脹開後加醋鹽再煮一次，撈出擠幹水分，撕成大塊，用鹽調味後，沾薄薄一層幹澱粉備用。素雞、素肉、素羊肉切塊，將香菇、泡軟的栗子、削去外皮切成中塊的芋頭分別下油鍋，炸至金黃色撈出。竹笙切段，放入滾水中至水再次沸騰時撈出瀝乾。筍切長段，倒入滾水中焯燙片刻。取出一隻酒罈，將焯好的白菜鋪在壇底，再將素料和炸過的材料依次平鋪在上面，取高湯注入酒罈內，約八分滿，以鮮荷葉封住壇口，隔水蒸至食材全部成熟。

略略掀開荷葉，香味濃郁，直入心脾，清澈醇厚，鮮美誘人。各種食料相互滲透，味中有味，卻不雜亂。有清冽的酒香蘊藏其中，似有若無地散發出來，讓原本細膩幽淡的滋味變得越加醉人。全素的清湯，數種食材糅合在一起，竟比以往的任何一道湯品都要甘美，醇而不膩，鮮而不俗，淡而不素，香飄四座，妙不可言，其味無窮。

昔日最受歡迎的滿壇香成功出爐，四月初五，蘇記品鮮樓正式開業，蘇妙特地讓人在門口顯眼處立一個招牌，上面貼著大紅紙，用醒目的大字洋洋灑灑地寫著“本日主打菜滿壇香，限量發售，欲購從速”。

連續幾日蘇記的人在豐州城的各大商業街免費派發廣告扇子，從未見過的宣傳模式讓人覺得新鮮，連收到的不值錢的扇子也覺得稀罕起來，基本上無人丟棄。大熱天許多人都揮著廣告扇子去和認識的人說起這件稀奇事，還有不少人是因為聽說了大街上發扇子特地跑去瞧熱鬧順便也拿一把。於是一傳十十傳百，不管想不想去下館子的人都知道了蘇記要開張的訊息。短期內，蘇記品鮮樓要開張的話題熱門程度竟然蓋過了老字號和記布莊要跳樓大甩賣的訊息。

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