龍井竹蓀這兩道湯菜相比，蘇妙做的湯菜看起來要普通許多，既不別緻精巧也沒有優雅纖麗，而且口感非常濃烈，那激烈的刺激感就像是一團火，在一瞬間即能將人燒熱。

蘇妙的多味魚湯，選用緋鯉、無須鱈魚、海鰻、江鱈四種魚，去鱗、開膛、剝皮、剔去魚骨，切成塊。在油鍋裡倒入切碎的蔥頭、大蒜，炒出香味後，將切好的魚塊下鍋，兩面炸成金黃色。將炸油瀝出來，在鍋中倒入清水，放入番茄塊、茵香、香芹、風輪菜、香葉、藏紅花、魚頭、魚骨，調入鹽和胡椒粉，用旺火烹煮。

把蒜瓣、去籽的辣椒倒入研缽，加入藏紅花和少許的海鹽，研磨成膏。將蒸熟的土豆去皮壓碎，放入研缽，邊加花生油邊研磨，一直到將土豆研磨成膏狀。

在魚湯煮熟之後，將風輪菜和香葉撈出來，把鍋裡剩下的魚肉等料全部攪碎成泥。

取一隻小湯盅，先將絞碎成泥的物料放進湯盅裡，再倒入香噴噴的魚湯至八分滿，佐以烤的脆脆的薄餅。

蘇妙的多味魚湯是最後一個製成的，也是最後一個被端上餐桌的。

蘇妙直接下了賽臺，來到梁鑠身邊，親自服侍他品嚐多味魚湯。因為多味魚湯的吃法和普通的魚湯不一樣，她擔心梁鑠弄錯了，吃起來味道會受影響。

梁鑠倒也沒拒絕，讓她上來了。他很好奇她說的這魚湯的吃法和別的魚湯不一樣，他也想知道她到底是怎麼吃這道魚湯的。

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