塊沒刺的魚肉能把難伺候的樓五公子哄得這麼開心？

霍湘震看看忙著吃、還忙著給夢山挑挑魚刺的樓轅，小聲笑眯眯告訴樓玉清：

“他小時候，我逗他，就跟他搶魚脖頸。”

樓玉清一聽就秒懂了，合著樓五公子是高興這位霍大少爺終於不跟他搶了啊！嘖嘖嘖，看來這個難伺候的五哥好不好伺候，還是分人的！

第二道菜，水煮牛肉。按律例而言，通常是不許殺牛食肉的，所以做這菜的牛並非耕牛，而是本地鹽井礦上，負責拉鹽井上轆轤、提滷水的役牛。

此菜來歷就是這種役牛服役，往往最多半年就筋疲力盡，不堪再用，所以礦上鹽工殺牛取肉，切片煮食，繼而在劍南中便推廣開來。

劍南一地燥熱潮溼，所以菜品也就是辣勁為主，用辣驅潮，防治風邪入體。霍湘震原本擔心樓轅的脾胃，緊接著就見一道酸菜豆花上了桌。這菜並不辣，乃是鹹鮮風味。樓轅也知道自己的小體格，乃是先多吃了幾口這酸菜豆花，這才去吃水煮牛肉。

這一頓飯，可算是把樓轅這個小饞貓喂得眉開眼笑。豆瓣鮮魚，魚肉幾乎是入口即溶；酸菜豆花，酸菜酸鮮、豆花香軟；水煮牛肉，辣的入味，牛肉勁道。

正是感慨此味甚佳的時候，就見門前又進來幾人。樓轅剛好嚥下去一口牛肉，門前的人便看到了他，快步走了上來，跟著一彎腰一拱手，滿臉堆起了笑褶子：

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