，鴨蛋放進去，上頭用舊被褥蓋得嚴嚴實實，就行了。

看趙青棗那熟門熟路的樣子，牛阿婆嘖嘖稱奇，笑道：“青棗，還是你有辦法，連這法子都能想到，不過我看他們做鹹鴨蛋，不是要用黃泥嗎，你怎麼就這樣用鹽水泡著？”

“都一樣的，我嫌那樣麻煩，這樣省事。”趙青棗笑著解釋了一句，越發覺得自己做皮蛋才是正確的。

畢竟連牛阿婆都知道鹹鴨蛋到底是怎麼回事，她要一直弄鹹鴨蛋，最後指不定就會虧死，念及至此，她不由好奇的問道：“阿婆，你也知道做鹹鴨蛋啊？”

“我哪會，不過是見過一次，到現在我還想不通，鴨蛋怎麼熟的。”牛阿婆搖頭，知道怎麼做是一回事，可若是不知曉放多少鹽，學的再好也沒用。

趙青棗點頭，嘆道：“這東西，說白了也沒什麼大不了的，你看，不過是鹽水罷了，鴨蛋吃透了鹽，變硬了，就是鹹鴨蛋了。”

牛阿婆點了點頭，也沒細問，到了她這個年紀，飯都不知能吃幾年，加上楚行山也不是做這個的料，對這些也沒了心思。

趙青棗見牛阿婆沒繼續問，也識趣的不再開口，她看得出來，牛阿婆是真的不在意她的方子。

鹹鴨蛋滿完，緊跟著就輪到皮蛋，因為要拌黃泥等亂七八糟的東西，一時間倒是忙的滿頭大汗。

黃泥石灰等，依舊如上次那樣攪拌，加上草木灰等等，忙活了半個時辰，才弄了差不多足夠三四十鴨蛋的，但別看那一堆泥巴黃呼呼的，可真的攪拌起來，尤其是要吃透鹽，弄的均勻又不能太稀，比搓面還費力氣。

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