第三十六節豬八戒生嫦娥
老管家無奈,只好繼續忙碌著扒皮,去內藏的活計。不一會,老邪就提著大鍋和一些佐料過來了,老管家本來想幫忙,可是卻被老邪指揮到一邊生火,說什麼不放心克里斯晨的手藝。克里斯晨寧不過老邪,也就只能照做了。
接著,老邪就開始熟練的將狗肉下鍋,開始做起狗肉湯來。只見老邪拿著菜刀,運刀如飛,很快就將狗肉切成了幾大塊。隨後便用鹽漬一下,以除去土腥味,然後取出切成小塊,再以清水充分洗淨。接著就是入鍋,先用少許食油食醋拌焙透,待水分焙乾後,再按比例放入水和少量食醋拌勻,加熱煮沸,併除去湯麵漂浮的泡沫等物。
折騰完了這些,才是放入各種調味料和清水,煮沸半小時左右,再改用小火燜。等到開始最後小火燜的時候,老邪才長出了一口氣,笑呵呵的對克里斯晨道:“這一燜就需要至少兩小時,直到狗肉入口酥爛才行。到時候,你就知道什麼叫“狗肉滾三滾,神仙站不穩”啦,哈哈!”
“哦,少爺,請問神仙是啥?”克里斯晨不太明白的道。
“恩?”老邪一聽這才反應過來,感情這大陸上沒神仙。不過,他也根本不在乎這個,直接就裝模作樣的道:“你要記住了,我,就是神仙,明白了嗎?”
“明白了,明白了!”克里斯晨急忙點頭道:“原來神仙是您的稱號啊!”
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