{}&唐青笑著解釋，“這魚腸，魚籽和魚鰾要是弄好了，味道是很好的。{shukeju}如今去做麵食有些不大靠譜，我想著咱們弄些便宜的吃食出來，這魚配上些燒酒，生意應該是不錯的。”

這魚便宜，湖裡都是，若是做出來的味道大家都喜歡的話，這吃食生意應該是不錯的。

“那二嫂，這魚腸怎麼洗？”梅子覺得這腸子不乾淨，油還多，用清水清洗一遍都好大一股腥味。

唐青看了一眼，“用清水清洗一遍在用少量的醋醃製一下，再用清水乾淨就成了。”

“為什麼要用醋？”

唐青笑道：“醋能去腥，還能殺掉一些不乾淨的東西。”也就是殺菌，不過說給梅子，梅子也聽不懂的。“其實還可以跟豬大腸一樣用麵粉搓洗，不過現在麵粉價格太貴了，用這醋也是一樣的。”

梅子點了點頭，用心清洗了起來。

這魚有草魚，鱸魚，和鯽魚，還有好幾條唐青分不清楚的小魚兒。

鱸魚蒸，草魚也有好些種做法，鯽魚的做法也挺多，唐青把盆子裡的魚全部給殺了，處理乾淨。梅子也把魚腸，魚籽和魚鰾洗乾淨了。“二嫂，這魚都怎麼弄？”

唐青笑道：“魚的做法可是很多的，豆豉燒魚，紅燒魚，煎小魚，剁椒魚頭，魚頭煮豆腐，糖醋魚塊，家常燒鯽魚，燻魚，粉蒸魚，餈粑魚這魚的做法大多也都是蒸，炸，煮，燒，煎，不過每種做法又能衍變出很多種類而異。”

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