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chapter 12.矮油~第一堂課~(上)

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那天晚上,白葉拒絕了所有人,一支舞也沒有跳,等吃飽了,拐帶了某冰山,然後就回了宿舍。真的是一點也不給面子啊!

等呼呼大睡後的第二天清晨,白葉在天屁股還沒亮的時候,就從被窩裡爬起來了——早起的鳥兒有蟲吃!

整理好那一頭亂翹的頭髮,白葉洗了把臉,就穿著睡衣,汲著拖鞋忘廚房走去,取了些昨天順帶買的菜和米,開始做早餐。

首先是糜粥,在灶上熬湯頭,是用兩豬排骨熬的。把一個解凍了的**腿上的割下來,放在案板上切碎,加點料酒,太白粉(就是生的土豆澱粉,可以加冷水調勻後加入煮好的菜餚中做勾茨)和少許油,和在一起拌勻。然後把倒入鍋內加熱炒香,加入切成絲的香菇、蝦米、油蔥酥、包心菜再拌炒後,加入湯頭並且煮開後加入白米飯、鹽、酒,改小火。

接下來白葉準備做些清淡的小菜,涼拌黃瓜和西蘭花,西蘭花在21世紀喜歡打農藥,所以要用鹽水泡很久才行,雖然白葉不清楚現在的農業發展如何,只是做菜流程早就習慣了,所以也就順帶著泡了鹽水。白葉的涼拌非常簡單,就是酸水一撒,加點糖就ok了,酸水是白葉特意叫咕嘰從家裡帶到學校宿舍的一個泡菜罈子裡取的。這樣的涼拌菜,味道清爽,酸甜可口,黃瓜和西蘭花綠幽幽、水嫩嫩的,再加上少許涼拌胡蘿蔔,看著賣相特別好。

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