沈家姥爺一向不拘著顏舜華，是以她對這灶房也極為熟悉，主動在一邊跑來跑去，替沈家姥爺遞食材，邁著兩條小短腿和沈家姥爺配合得極為默契。

沈家姥爺也不怕顏舜華累著，時不時差遣幾句。他年紀雖不小，刀工卻依然精妙，沒一會兒就把餡料剁好，唰地混在一起，銀盤中霎時色彩斑斕起來。顏舜華眼也不眨地在旁邊看著，生怕錯過沈家姥爺的哪一個動作。

顏舜華已經看出來了，沈家姥爺是想給她做“四色兜子”。兜子形狀像兜鍪，也就是頭盔，外皮是豆腐皮，裡面塞著不同的餡料。

這小食個頭不小，顏舜華這小身板兒吃一兩個就飽了，不過餡料豐富，口感清爽，可以整個兒吃，也可以先把裡頭的餡吃掉大半，再把豆腐皮捲起來，一口塞進嘴裡嚼巴幾下——那滋味，那勁道，絕對是最上乘的！

兜子不難做，是街頭巷尾都能見到的尋常吃食，但越是尋常，越是考驗功力。顏舜華記得姥爺說過，那些名字起得跟花兒一樣的菜色都是拿出去忽悠人的，自家人還是好吃最重要。

爺孫倆在灶房裡忙碌了挺久，早飯上桌了，四色兜子連著蒸籠被端過來，同時送來的還有熬得恰好的七寶五味粥和其餘簡單配菜。比起京城的世家大戶，這早飯實在簡單了些，但在尋常百姓家已經算是豐盛。

三人分坐桌邊，其樂融融地用起早飯來。許久不曾嚐到姥爺的手藝，顏舜華一口氣吃了兩個兜子，到了第三個，才細細嘗起裡面的餡料來。

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