到程袖的身邊,拽了拽程袖的衣袖,小聲道:“袖袖,田秀老師可是一直沒有收過徒弟,他的標準很高。不過你很有希望哦。”
程袖想起田秀的身份,做過米其林餐廳的主廚,還是法國頂級廚師協會塞薩爾的成員,擁有的人脈,足以讓人在西點界站穩腳跟。
這樣資歷的西點大廚,應該不缺徒弟,直到現在沒有徒弟,看來標準確實很高啊。
田秀已經開始品嚐歐姆蛋,看上去彈性十足的蛋黃皮,吃起來口感也非常好,田秀在心中給出評價:蛋液煎的緊緻、飽滿,厚度適中,即便是他也只能做到這個程度。
蛋黃皮軟糯又堅韌地包裹滾燙的汁液、菜糜,咬下去,是股醇厚的奶香縈繞不絕。
西葫蘆的清脆包著香菇柔軟,乳酪的甜香肆意穿梭在菜沫的肉裡縫隙,且是越嚼越香,甜味夾著微酸,酸味攜著清甜。
食材美味發揮淋漓盡致。
田秀短暫的遺忘了評價這回事,他的味蕾臣服在美味之下,堅定的意識也漸漸削弱,沉醉在品嚐美味那種無法自拔的幸福中。
當他晃了晃神,回過頭來,發現有兩對圓溜溜的眼睛在目不轉睛的看向他。
正是陳姐和程袖。前者有些緊張、興奮、期待,後者鎮定自若、信心十足亦有期待。
田秀見陳姐的古靈精怪,不由莞爾一笑,目光又投向那讓他驚喜連連,此刻表情全然淡定的小女孩。
基本功紮實,說明勤學苦練;不依賴工具,不僅說明她擁有廚師良好的品格,也證明她對自己刀工的自信;雖然對自己的廚藝很有信心,卻依然對品嚐者有期待,說明她不輕易忽視品嚐者感受。
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