決……”
一位師姐看到有人捷足先登,氣惱的道:“分明是程師妹故意做多點分給我們,你這人還真不要臉。”
對方點頭,乖巧地看著她,一副你說得很對。然後專心致志的細品扣肉的味道。
舌頭剛碰到扣肉,就忍不住捲起來放到牙齒間咀嚼——要知道他本意先仔細品一品香味,再認真的嚼,可是面對美食,最不聽話的就是舌頭和牙齒。
嚼下去的第一口,品嚐到了香芋那種奶甜絲滑的香味,第二口,品嚐到了油炸後酥香的味道,油汁從肉層溢位,香的讓他忍不住大聲道:“太美味了!太美味了!”
再嚼第三口,被鎖住裡面高湯擠壓而出,肉質不僅僅香氣逼人,還帶著悠揚的鮮香氣息,嚼起來就如何都無法停下來。
熱菜一區此時陷入了混亂的狀態,全員都沉浸在這扣肉的美味還有香芋的奶香中,無法自拔。
程袖看到大家熱切地品嚐這道菜,連要旁觀她做菜這件事都忘記,帶著滿足和無奈的情緒搖了搖頭,開始準備下一道菜——芙蓉蝦。
第68章 鄉的菜
從蝦仁裡挑出蝦線, 然後用黃酒與姜醃製,做出以辛味為主調的芙蓉蝦。
醃製完,掛蛋液勾芡裹上面包糠在油鍋裡滾炸, 這個做法其實在千年之前就已流傳,當時麵包被長著藍眼睛的人帶到中國土地,在當時的庖廚界和美食界掀起了‘用麵包屑炸食物’的浪潮, 非常受那些皇親貴族世家小姐們的喜愛。
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