不夠用，現在他至少要用兩個小時才能把這道菜做出來, 但是怎麼可能讓客人在外面等兩個小時？

程袖道：“上菜的最佳時間是20分鐘，所以我們不能按照菜譜說得去做，想要在短時間內完成到不可能完成的任務，需要靠我們自己。”

這就是廚師的靈活性。

程袖觀察孫福，孫福顯然是沒有這個靈活性，他整個人已經慌了，身上的肉在顫抖。

程袖道：“你是廚師，食物是你的作品，如何完成作品是你現在需要考慮的事情，其他的不要多想。”

孫福點了點頭，不過程袖的話效果並不好，此刻的孫福還是一副茫然無措的樣子。

孫福看向比他要瘦小很多的女孩，向抓著救命稻草般，連忙問道：“我現在應該做什麼？”

程袖問道：“你在你們團隊擔任的是什麼職位。”

孫福道：“我平時負責水臺，殺魚殺雞我最拿手，不過有時候別的工作我也會做……”

看到程袖露出意外的表情，孫福才解釋了他為什麼會主要負責水臺。

很快程袖知道孫福在季軍團隊的地位就是湊數的，季軍團隊共五人，金松、元洲大學烹飪社社長還有兩個四葉酒店的大廚。

孫福已經三十多歲，從事廚師職業卻只有兩年。

當時他的家裡親戚在四葉酒店是高層，家裡人把孫福送到四葉酒店的餐廳去當學徒，打算讓孫福學習幾年回家開個餐館。

因為資質差性格內向，孫福在後廚並不討大廚們的喜歡，尤其在四葉酒店學徒之間競爭力很大，以強者打壓弱者的社會規則，兩年的時間孫福都只是負責水臺的師傅。

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