碌起來，而伊莎的食材也很快送到，她下意識的瞥了一眼，牛排裝在白色的冷藏箱裡，每一塊都用保鮮膜精心包好，顏色粉嫩，一看就是上好的腰眼牛排。

鵝肝亦是大小均勻形狀漂亮，估計是同一個農場餵養出來的，魚子醬粒粒分明，顏色漆黑透亮，亦是難得的精品。

蘇曼暗暗嘆息，有錢人出手就是不一樣，這幾樣主材，每一樣都是空運來的，如果光比較食材的優劣，她從農貿市場買來的蔬菜肉類完全不敵。

幸好他們不是召開野人大會，食材不是生吃的，而這裡是中國人的廚房，沒有準備的西方廚子處於天然的劣勢。

蘇曼看著冬瓜的外殼，心裡已經有了明確的構思，既然她不能雕刻出過於複雜的線條，那就在寓意中取巧了，就像是外公給她留下的那副白菜蘿蔔一樣。

當然，如果直接畫上寥寥幾筆的圖案，未免顯得簡陋，正確的做法是先畫邊，雲紋，水紋，沿著蓋子的邊緣，和冬瓜下方，分別畫出一圈簡單的圖案，就彷彿鑲裱後的卷軸，一下變的高階大氣上檔次了。

蘇曼一筆一劃，小心翼翼的畫著邊，眼角的餘光注意到詹姆斯把牛肉用白色線繩一圈圈的捆綁了起來，她的眉毛頓時揚起，看來這位米其林廚師，果然有他的獨到之處。

鵝肝，魚子醬和牛排這三種食材中，鵝肝最正統的烹飪手法只有一種，那就是煎。

並且煎熟的鵝肝有著非常嚴格的烹飪要求——為了保持鵝肝的鮮美，在烹飪過程中，鵝肝只能翻一次面。

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