鍋裡放了一個炒勺，旁邊圍著鐵鍋一週，放置了一溜的小碗，碗裡盛放了油鹽醬醋，蔥花香菜，胡蘿蔔丁黃瓜丁等各種配菜。

顯然這是要考校選手的高火炒制能力了。

走在街邊，常常可以看到小吃店的櫥窗上貼有快速溜炒四個字，很多人大概也發現了，在小飯館點菜，烹飪的時間往往比在家中要少許多。

這是因為在飯店裡，使用的天然氣的分量，比家中的要多很多，火舌往往可以達到一米高。

在這樣的高溫下，烹飪菜餚，自然快捷無比了。

也因此，飯店裡炒制的青菜類吃起來更加清脆爽口，因為火頭夠旺，可以迅速鎖住水分，同時時間又短，使蔬菜不至於烤乾。

想要用這種大火快炒，就要像是這樣的調料擺放方式才行，所有的調料完全用一隻鐵勺搞定，可以最大的縮短烹飪時間。

果然，站在蘇曼身邊的徐德臉上流露出了一絲自信的神色，顯然，他就是從一家貼有快速溜炒的小飯店中出師的。

在阿彩簡短的說明了比賽要求後，比賽很快開始，只見一個個廚師動作麻利的舀起了一勺油，往鍋裡一澆，又快速的打碎了雞蛋，同時用鐵勺把雞蛋攪碎，洋蔥碎，胡蘿蔔碎，各式配菜洋洋灑灑的澆了下去，最後是冷米飯，被一股腦的丟了進去。

一個個鐵鍋快速顛起，不時的從爐灶中竄出巨大的火頭，蘇曼暗暗點頭，敢於勇闖京城的，果然沒有庸手，一個個選手的手上功夫俱都不俗，一道道金色長河在鐵鍋中翻上落下，宛如一道道金色瀑布，從側面看去，耀眼無比。

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