炸饊子很費油,像周玉琴這種j密人是從來不會自個兒做,只要是去幫忙,回來的時候都會送點饊子當做謝禮,這樣,孩子們也能解解饞。
油燒成八成熟的時候,就可以放筷子進去了,周玉琴一手拿著一隻筷子,撐開後拉長,油鍋很大,看火候差不多把面放入,整個面都要浸入油裡,等稍炸會之後,表面起了小泡提起。
轉動腕力繼續浸入鍋裡,今個許家炸饊子,好幾個鄰居都知道,平日誰家炸的時候都會串門,說的是幫忙,也就是湊個熱鬧。
許彤梁鼕鼕幾個在旁邊心不在焉的玩著跳皮筋。
油炸面香出來後,幾個丫頭也沒心情玩這個,扔下跳皮筋猴急的往鍋邊跑。
林悅也很懷念這個味道,小時候經常吃這個,後來等大點了,街上都賣起來,誰家也不會勞師動眾的去做這個,所以記憶裡的味道慢慢都要慢慢散去。
周玉琴看它硬度差不多,把炸至半熟的饊子斜折過來,等其定型後抽出筷子,炸到金黃時撈出。
色澤金黃,香脆味鹹的饊子這就做好了。
剛撈出來瀝乾油的饊子,照理是要分給來幫忙的人的,大人們拿到東西象徵x的吃一口,大多都會拿給了自個孩子。
林元安晶亮的大眼努力望著案子上的饊子,小爪子躍躍欲試,但礙於姐姐先前的教育,苦苦沒有成功動手。
林悅把自己分來的一多半給了林元安。
“看看林家小丫頭真是不錯,這麼小還知道護著弟弟,看我家閨女,這麼大還和妹妹搶著吃呢!”
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