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自滷肉毒死人事件後，六個滷肉館就全都關門了。趁著關門這段時間，清舒也讓來喜將幾個店鋪重新粉刷了一遍。

清舒先去了周嫂子掌管的店鋪，看了一圈點頭道：“咱們做吃食的最重要的就是乾淨，不乾淨的東西咱不能賣。”

周嫂子點頭道：“太太放心，我們的滷菜在滷之前都洗得乾乾淨淨，廚房內除了我們三個其他人都不準進來。”

也是因為管得比較嚴，沒讓那些人得到投毒的機會，不然對方就不是弄死三個人來汙衊他們了。

因為這個店鋪已經開了多年，周氏也很有經驗多的也不需要叮囑。清舒說道：“嫂子，你讓段師傅跟段大娘做一些輕便的活。至於工錢他們做多少事就給多少錢，若是他們生病請假也與其他人一樣扣錢。”

周嫂子遲疑了下說道：“太太，這樣好嗎？”

清舒笑著說道：“段師傅是個很講原則的人，若是工錢給多了他會走人的。所以，你只要讓他們兩人吃好住好就行，工錢的事與其他的僱工一樣不特殊對待。”

周嫂子有些沒明白：“吃好住好？”

頓了下，清舒解釋道：“之前段師傅與段大娘為省錢，退了小金租的小院自個花幾百文錢租了兩間低矮的屋子，平日裡一頓肉都捨不得吃。那地方又髒又亂還不安全，所以我哄了他們來這兒幹活的。”

周嫂子在京城也有不少年頭了，對這裡的物價再清楚不過了。稍微好點的屋子都要一二兩銀子一間。只有那種又矮又潮位置還偏僻的屋子，才會這麼便宜的。

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