肉更顯手藝,我倒是覺得櫻桃肉做起來更熱鬧一點……”
“我倒是想做個毛血旺兒,現在只能做個開水白菜,這個菜不符我的氣質,池遲呀,你嚐嚐我做開水白菜好吃,還是做毛血旺兒好吃撒。”
……
在一眾大廚們的熱鬧裡,有一個人一直抱著手看著面前的鍋子,池遲被塞了一嘴的好菜,走到那人跟前的時候狠狠地咀嚼了兩分鐘,才終於嚥下去了嘴裡美味的吊湯鮮筍。
“沈主廚,你到底打算用什麼菜讓陳鳳廚徹底揚名立萬呢?”她問那個唯一沉默的廚師,得到的答案依然是沉默的。
她這個最壓軸的菜一直沒定下,別人的熱鬧,那都是瞎熱鬧。
大廚們跟著池遲過來圍著沈主廚七嘴八舌地提建議,唯有沈主廚自己依然是一語不發。
她的手很好看,不上妝根本看不出來是一雙屬於廚子的手。
好吧,她確實看起來不像是廚子。
所以這些年,她一直改變著別人對“廚師”這兩個字的定義,讓廚師從一個“行業”變成了一種追求創新和繼承傳統並重的“文化”。
人們看見她未必會想到刀火齊重的廚房,但是一定能想到琳琅滿目的美味,有的來自於對古籍的驗證和考據,有的來自於對全球不同菜系的融合和創造,有的來自於她自己對於味覺的敏銳審美。
現在她所為難的地方也正是在這裡。
陳鳳廚是個怎樣的人,這關係到她會做一道怎樣的菜。
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